Macaroni à la viande

Macaroni à la viande

Portions : 6

Source : Magazine 5/15 septembre 2015, p.13

J’ai beaucoup aimé que ce soit un « one pot pasta » pour la facilité d'exécution de la recette. Par contre, j'ai trouvé que les pâtes étaient trop cuites, trop molles. Le goût était bon, mais mes enfants ont un peu chialé à cause des tomates.

 

Ingrédients :

• 2 c. à soupe d' huile d'olive
• 600 g de boeuf haché
• 1 échalote française hachée
• 1 c. à soupe d' ail haché
• 1 boîte de tomates en dés de 796 ml
• 2 tasses de bouillon de poulet
• 1/4 de tasse de sauce chili
• 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 350 g de macaronis
• 1 tasse de cheddar râpé

Préparation :

1.      Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire le boeuf haché de 2 à 3 minutes en égrainant la viande à l'aide d'une cuillère de bois.

2.      Ajouter l’échalote française et l'ail. Cuire 1 minute.

3.      Ajouter le reste des ingrédients, à l'exception des macaronis et du cheddar. Porter à ébullition.

4.      Incorporer les macaronis. Couvrir et cuire de 18 à 20 minutes à feu doux-moyen, jusqu'à ce que les macaronis soient cuits.