Boulettes suédoises

J'avais un petit restant de crème a passé, alors j'ai décidé de faire ces boulettes. À ma grande déception, il ne restait presque plus de sauce après la cuisson. Et j'ai trouvé le goût ordinaire... Mais à ma grande surprise, mon petit homme difficile a tout mangé. Mon grand a trié ses oignons et ma cocotte a bien mangé.

Boulettes suédoises

Ingrédients :

• 700 600 g. de porc haché
• 1 oignon ciselé
• 125 ml. 1/2 tasse de chapelure
• 5 ml. 1 c. à thé de muscade
• 5 ml. 1 c. à thé de cannelle
• 1 oeuf battu
• 25 ml. 3 c. à table de farine
• 200 ml. de bouillon de poulet
• 75 ml. de crème 35% (J'ai remplacé par 90 ml de crème 15 %)
• Sel, poivre au goût

Préparation :

1. Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients sauf la crème et le bouillon
2. Façonner des boulettes
3. Dans un poêlon avec de l’huile chauffée à feu fort, colorer les boulettes
4. Mouiller avec la crème et le bouillon et laisser mijoter à feu moyen environ 25 minutes
5. Servir avec du riz, des pâtes ou seul

Rendement : 4 portions

Source : http://boblechef.com/